प्रशिक्षकों की कमी से जूझ रहा खाद्य विज्ञान प्रशिक्षण केंद्र, 47 में से 40 पद खाली, 15 सालों से नहीं हुई भर्ती
बरेली { गहरी खोज }: राजकीय खाद्य विज्ञान प्रशिक्षण केंद्र में 15 सालों से रिक्त पदों पर भर्ती नहीं हुई है। केंद्र प्रशिक्षकों की कमी से जूझ रहा है। केंद्र में 47 में से 40 कर्मियों के पद रिक्त हैं। वहीं शैक्षणिक कार्य के लिए 6 पद निहित हैं। प्रशिक्षण केंद्र में तीन ट्रेड संचालित हैं, जिसमें कुकरी, बेकरी व फ्रूट मैनेजमेंट कोर्स हैं। तीनों कोर्स में एक-एक प्रशिक्षक, एक-एक लैब संचालक व एक-एक चतुर्थ श्रेणी कर्मचारी का पद है। लेकिन वर्तमान में केवल एक ही प्रशिक्षक हैं, जो इस वर्ष रिटायर हो जाएंगे। प्रशिक्षकों की कमी के चलते केंद्र की ओर से अब तक प्रशिक्षुओं के आवेदन इस सत्र के लिए नहीं मांगे गए हैं। बताया जा रहा है कि हर दूसरे माह शासन को स्टाफ कमी से लगातार अवगत कराया जा रहा है, लेकिन स्थिति जस की तस है। राजकीय खाद्य विज्ञान प्रशिक्षण केंद्र के कार्यालय अधीक्षक अंशुल सक्सेना ने बताया कि इस वर्ष यदि एक भी प्रशिक्षक नहीं रहता तो प्रशिक्षुओं का प्रवेश लेना मुश्किल हो सकता है।
राजकीय खाद्य विज्ञान प्रशिक्षण केंद्र में महिला समूहों को एक माह का निशुल्क फूड प्रोसेसिंग (बेकरी व कुकरी) का प्रशिक्षण की शुरूआत होने जा रही है। दो महिला समूहों और अधिकतम 60 महिलाओं को फूड प्रोसेसिंग का कार्य निशुल्क सिखाया जाएगा। प्रशिक्षण लेने वाली महिलाओं की न्यूनतम आयु 18 वर्ष होनी चाहिए। प्रशिक्षण के दौरान महिलाओं को चाइनीज, इटालियन, पुड्डिंग, बन बिस्किट आदि बनाने का प्रशिक्षण दिया जाएगा।
