गर्मियों में कौन सी दालें खाना है ज्यादा फायदेमंद? जानिए एक्सपर्ट से
लाइफस्टाइल डेस्क { गहरी खोज }: गर्मी का मौसम अपने साथ कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएं लेकर आता है। इस मौसम में शरीर जल्दी थक जाता है, पसीना ज्यादा आने के साथ-साथ पाचन तंत्र भी कमजोर हो सकता है। ऐसे में खानपान पर विशेष ध्यान देना बेहद जरूरी हो जाता है। आयुर्वेद के अनुसार गर्मियों में ठंडी तासीर वाली चीजों को डाइट में शामिल करना चाहिए।
आयुर्वेद और गट हेल्थ एक्सपर्ट डॉ। डिंपल जांगड़ा कहती हैं कि गर्मियों में उन चीजों को ज्यादा से ज्यादा डाइट में शामिल करें,जो शरीर को भीतर से ठंडक पहुंचाएं और पाचन क्रिया को सुचारु रखें। आइए इस आर्टिकल में आपको बताते हैं कि इस मौसम में कौन-कौन सी दालें डाइट में शामिल करनी चाहिए।
मूंग दाल
मूंग दाल को सबसे हल्की और पाचन के लिए अच्छा माना जाता है। इसकी तासीर ठंडी होती है, जो शरीर को ठंडक प्रदान करती है और पाचन क्रिया को भी दुरुस्त रखती है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, पोटेशियम और आयरन की अच्छी मात्रा पाई जाती है। गर्मियों में मूंग दाल की पतली खिचड़ी या सादी मूंग दाल को खाना काफी फायदेमंद है।
चना दाल
चना दाल की तासीर संतुलित मानी जाती है, लेकिन गर्मियों में इसे हल्के मसालों के साथ पकाया जाए तो यह ठंडी तासीर वाली मानी जा सकती है। इसमें प्रोटीन, फाइबर और विटामिन बी की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर को ऊर्जा देने के साथ-साथ पाचन शक्ति को भी बढ़ाती है। गर्मियों में चना दाल का सेवन करने से पेट भरा रहता है और अधिक गर्मी महसूस नहीं होती।
अरहर की दाल
अरहर को तुअर की दाल भी कहा जाता है। गर्मियों में यह दाल सबसे हेल्दी विकल्प है। इसकी तासीर ठंडी मानी जाती है।यह दाल पचने में आसान होती है। यह गैस या एसिडिटी की समस्या से राहत दिलाती है। अरहर दाल को हल्के तड़के में पकाकर खाने से यह शरीर को ठंडक पहुंचाती है।
मसूर की दाल
मसूर दाल में आयरन, फोलिक एसिड और फाइबर भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं, जो शरीर में खून की कमी को दूर करने में मदद करते हैं। गर्मियों में मसूर दाल को हल्के मसालों के साथ पकाकर सेवन करने से शरीर में ठंडक बनी रहती है।
