गर्मी में घर पर बनाएं 5 तरह के हेल्दी चाट, जानें रेसिपी

लाइफस्टाइल डेस्क { गहरी खोज }: गर्मी के मौसम में अपनी डाइट पर ध्यान देना बहुत जरूरी है। इस समय लाइट चीजें अपनी डाइट में शामिल करनी चाहिए। जिससे आपके शरीर को ठंडक और हाइड्रेशन मिले और एनर्जी भी बनी रहे। लेकिन कुछ लोगों को चटपटा खाने का मन बहुत करता है। ऐसे में लोग बाहर की मसालेदार चाट खा तो लेते हैं। लेकिन रोजाना इसे खाने से गैस, ब्लोटिंग और एसिडिटी जैसी समस्या हो सकती है।

ऐसे में आप घर पर हेल्दी चाट बना सकते हैं। इसके लिए आप हेल्दी चीजें और अपने मुताबिक इंग्रीडिएंट्स का उपयोग कर सकते हैं। हम आपको इस आर्टिकल में ऐसे कुछ हेल्दी चाट की रेसिपी बनाने जा रहे हैं, जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं।

काला चना चाट
आप काले चने से चाट बना सकते हैं। इसके लिए आपको उबले हुए काले चनों को एक बाउल में लेना है। इसमें बारीक कटे हुए प्याज, टमाटर, और हरी मिर्च मिलाएं। ऊपर से नींबू का रस निचोड़ें, भुना हुआ जीरा और काला नमक डालें। अच्छे से मिक्स करें और ऊपर से हरा धनिया छिड़ककर सर्व करे। काला चना प्रोटीन का भी अच्छा सोर्स होता है। आप इस चाट को घर पर आसानी से बना सकते हैं।

मूंग दाल स्प्राउट्स चाट
अंकुरित मूंग दाल से भी चाट बनाई जा सकती है। अंकुरित मूंग को हल्का सा उबालें या वैसे ही इस्तेमाल कर सकते हैं। इसमें बारीक कटे खीरा, प्याज और टमाटर मिलाएं। इसमें ऊपर से नींबू का रस और चाट मसाला डालें और ठंडा होने पर सर्व करें। अंकुरित दालें प्रोटीन और फाइबर का अच्छा सोर्स होती है।

फ्रूट चाट
सेब, केला, पपीता, अनार और कई तरह के फलों को मिलाकर। आप फ्रूट चाट बना सकते हैं। सभी फलों को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक बाउल में मिलाएं और ऊपर से मसाले और नींबू का रस डालें। हल्के हाथ से मिक्स करें और ठंडा-ठंडा परोसें। इसके साथ ही सही फल कॉम्बिनेशन का ध्यान रखें।

कॉर्न चाट
एक बाउल में उबला हुए कॉर्न लें। इसमें कटे हुए टमाटर, प्याज और शिमला मिर्च डालें। इसके साथ ही ऊपर से नींबू का रस और मसालें डालकर अच्छे से मिक्स करें। चाहें तो थोड़ी पुदीना की चटनी भी मिला सकते हैं। यह भी हेल्दी चाट बन सकती है। इसे स्नैक्स के तौर पर खाना अच्छा ऑप्शन रहेगा। यह हल्का और पेट भरने वाला स्नैक है।

खीरे और मूंगफली का सलाद
ककड़ी या फिर खीरे को छीलकर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इसमें मूंगफली और बाकी की सामग्री जैसे कि हरी मिर्च, नींबू का रस काला नमक और हरा धनिया डालकर मिक्स करें। खीरा शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है और मूंगफली में प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है। यह चाट लो- कैलोरी और हाई-एनर्जी का सोर्स हो सकती है।