सुबह सेवन करने से पहले रातभर पानी में जरूर भिगोएं ये चीजें, नुकसानों से होगा बचाव और सेहत को मिलेंगे कई फायदे
लाइफस्टाइल डेस्क { गहरी खोज }: पानी में भिगोकर कुछ चीज़ों को खाना, उन्हें सेहतमंद बनाने का एक आसान तरीका है। यह न सिर्फ उनकी गर्मी को कम करता है, बल्कि पोषण मूल्य को भी बढ़ाता है और पेट की कई समस्याओं से बचाने में मदद करता है। आइए जानते हैं, कुछ ऐसे ही खाद्य पदार्थों के बारे में जिन्हें खाने से पहले रात भर भिगोना फायदेमंद होता है
खाने से पहले रातभर पानी में जरूर भिगोएं ये चीजें:
मेथी के दाने: मेथी के दानों को पानी में भिगोने से उनका फाइबर बढ़ जाता है, जिससे वे आसानी से पच जाते हैं और पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है। भीगी हुई मेथी का सेवन करने से पेट की गर्मी भी कम होती है और इसके पोषक तत्व शरीर में आसानी से अवशोषित हो पाते हैं।
दाल, बीन्स और मोटे अनाज: दालों, बीन्स और मोटे अनाजों को भिगोने से उनमें मौजूद फाइटिक एसिड की मात्रा कम हो जाती है। फाइटिक एसिड को अक्सर ‘पोषक तत्व विरोधी’ कहा जाता है, क्योंकि यह आयरन, जिंक और कैल्शियम जैसे महत्वपूर्ण खनिजों के अवशोषण को बाधित करता है। भिगोने के बाद ये पोषक तत्व शरीर द्वारा बेहतर तरीके से अवशोषित हो पाते हैं।
अलसी और बादाम: अलसी और बादाम में टैनिन नामक यौगिक होता है, जिसे भिगोने से कम किया जा सकता है। इसके अलावा, इन दोनों को भिगोकर खाने से इनका फाइबर बढ़ता है और इनके पोषक तत्व और भी ज़्यादा फायदेमंद हो जाते हैं। भिगोकर खाने से ये पेट में गर्मी भी पैदा नहीं करते।
आम: आम को पानी में भिगोकर खाने से इसकी गर्मी कम होती है। कई लोगों को आम की गर्मी के कारण त्वचा पर दाने या मुहांसे हो जाते हैं। पानी में भिगोकर आम खाने से ऐसी समस्याओं से बचा जा सकता है।
किशमिश: किशमिश को पानी में भिगोकर खाने से शरीर में आयरन की मात्रा बढ़ती है। साथ ही, इसका फाइबर कब्ज और बवासीर के मरीज़ों के लिए बहुत फायदेमंद होता है, क्योंकि यह मल त्याग को आसान बनाता है।
