नहीं होगी कब्जा अगर दाल-चना और राजमा में डालेंगे ये तीन चीज़ें

लाइफस्टाइल डेस्क { गहरी खोज }: जब भी हम स्वादिष्ट चना, राजमा या दाल खाते हैं, तो पेट तो भर जाता है लेकिन कुछ लोगों को बाद में पेट फूलने, गैस या कब्ज जैसी दिक्कतों का सामना करना पड़ता है। खासतौर पर वे लोग जिनकी पाचन शक्ति थोड़ी कमजोर होती है या जिन्हें फाइबर से भरपूर चीजें अचानक से भारी लगने लगती हैं, उनके लिए ये समस्या आम हो जाती है। चना और राजमा भले ही प्रोटीन और फाइबर से भरपूर हों, लेकिन अगर इन्हें सही तरीके से न पकाया जाए या इनमें कुछ खास चीजें न मिलाई जाएं, तो ये फायदे की जगह नुकसान कर सकते हैं।

लेकिन अच्छी बात ये है कि सिर्फ तीन घरेलू और बेहद आसान चीजों को एड करके आप राजमा और चने से होनी वाली कब्ज से छुटकारा पा सकते हैं। सोशल मीडिया इंफ्लुएंसर और न्यूट्रिशनिस्ट पलक नागपाल ने अपने इंस्टाग्राम पर राजमा, चना और दाल को बनाने का सही तरीका बताया है, जिसके बाद आपको कब्ज या गैस जैसी दिक्कते नहीं होगी।

न्यूट्रिशनिस्ट ने बताया पकाने का सही तरीका
न्यूट्रिशनिस्ट पलक नागपाल ने अपने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो पोस्ट किया है। इसमें वो बताती नजर आ रही हैं कि अगर आपको चना, दाल या राजमा खाने के बाद ब्लोटिंग, गैस , कब्ज जैसी कोई शिकायत रहती है तो आपको इन्हें पकाने से पहले कुछ चीजों को इस्तेमाल करना चाहिए। ये चीजें हैं हींग, अदरक और एप्पल साइडर विनेगर।

पकाते समय डालें ये 3 चीजें
न्यूट्रिशनिस्ट पलक नागपाल ने आगे बताया कि, कुछ खास किस्म की दालें जैसे उड़द दाल, चना दाल, मटर दाल, लोबिया (रौंगी) और अरहर दाल दूसरी दालों की तुलना में थोड़ी भारी होती है। ये समस्या ज्यादातर उन लोगों को होती है जिनकी पाचन शक्ति कमजोर होती है या जिनका गट हेल्थ कमजोर होता है। इस समस्या को कम करने के कुछ आसान तरीके। उन्होंने बताया कि दाल को रातभर भिगोकर रखें ताकि वह नरम हो जाए और पचाने में आसान हो। भिगोते समय पानी में 1 बड़ा चम्मच एप्पल साइडर विनेगर मिलाएं। दाल पकाते समय उसमें अदरक और हींग जरूर डालें। ये पाचन को बेहतर बनाने में मदद करते हैं और गैस बनने से रोकते हैं।

कैसे करते हैं काम ?
एप्पल साइडर विनेगर पेट की एसिडिटी को संतुलित करता है और पाचन एंजांइम्स को एक्टिव करता है। वहीं। हींग भारतीय रसोई का वो मसाला है जो पाचन से जुड़ी हर समस्या के लिए फायदेमंद होता है। अदरक भी एक प्राकृतिक पाचन सुधारक है। यह आंतों को शांत करता है और खाना जल्दी पचाने में मदद करता है।